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二十四“味”节气之小寒:浓情热满分

2020年01月06日 08:15:35 | 来源:新华网


当风中传来梅花的讯息,农历小寒节气就到了。

浪漫的古人为节气设定花信风,用十二律指代月相周期,

但对过日子的人来说,日历是本菜谱,

飘散着油盐葱花,奏响的是柴火噼啪。

 

数九寒天,冷在三九。

在泼水成冰的隆冬里,

江苏南京、苏州一带的人,

用特产的矮脚黄青菜,混上香肠或咸肉,

加油盐姜粒煮成菜饭,

在广州,人们吃糯米饭,

拌上腊肉、花生碎,寓意温暖。

 

作为腊月里的节气,小寒通常与腊八节相距不远。

多样禾谷加上五色杂豆、什锦果仁煮成的粥,

热力满分,颜值爆表。

不过,就像汤圆、豆腐脑,

腊八粥也逃不开南咸北甜之争。

一年走到终章,又将迎来序曲,

品味咀嚼间,是酸甜苦辣咸。

 

监制:林凯

策划/文案:钱芳

设计/制作:徐湛

配音:李泽睿

【纠错】 [责任编辑: 钱芳]
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